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三杯雞　おうちで簡単！絶品台湾料理キット～家族で作ろう～　

¥1,299($8.20)

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●三杯雞（サンベイジー）は、熱炒（レーチャオ）という台湾の居酒屋で定番の台湾料理です。
生姜とニンニクとバジルを入れて、濃いめの味付けで作ります。ごはんに合いすぎる、絶品台湾料理です。
キットは２～３人前です。

下記にレシピを記載しております★

ーーーーーーー　　　レシピ　　　ーーーーーーー
●三杯雞（サンベイジー）小磨坊　（２～３人前）
０、用意するもの
キット１袋
鶏肉500ｇ
バジル20gくらい
生姜30gくらい
ニンニク12かけくらい
葱適量
水50～100cc
ごま油小さじ2杯（＝10g）
塩少々
調理酒10cc

1、鶏肉に下味をつける
容器にキットの中身をあけ、水50cc、調理酒10ccを加えかき混ぜます。
その中に、一口に切った鶏肉を20分間漬け込みます。

2、炒める
（1）熱した鍋にごま油小さじ1杯（＝5g）を入れ、繊維と並行に輪切りにした生姜、皮を剝いたニンニク、バジルを炒めます。バジルの色を緑色に保つために塩を少々ふります。
1分後、バジルだけ別の容器に取り出します。
（2）ニンニク、生姜が入っている鍋にごま油小さじ1杯を足し、1で下味をつけた鶏肉を加え（汁は後で使います。）3～5分炒めます。汁、水50ccを加え、蓋をしてさらに3～5分煮ます。
（3）蓋を開けて、（1）で取り出したバジル、小さく切った青ネギを加え、1分煮込み完成です。
他にも、メーカーのサイトに、三杯雞キットを使った色々なレシピがあります（中国語）
https://www.tomax.com.tw/product/ins.php?index_id=191&index_m1_id=22&index_m2_id=48